Jedálny lístok

Predjedlá

Jedlo s kategórie: Predjedlá
množstvo jedlo cena
80 g Kačacie Foie gras, višňové chutney, balsamico, brioška  alergény 1,3 12,90 ,- €
90 g Zapekané tigrie krevety, domáce cesnakové maslo s bylinkami, grilovaná bageta  alergény 1,2,3,7 11,90 ,- €
80g Tatarák z argentínskej sviečkovej, hrianky  alergény 1 10,90 ,- €

Polievky

Jedlo s kategórie: Polievky
množstvo jedlo cena
0,30 l Kohútí vývar s rezancami  alergény 1,3 4,50 ,- €
0,30 l Velouté z koreňovej zeleniny s hľuzovkovým olejom a bylinkami  alergény 7 4,30 ,- €
0,30 l Podľa dennej ponuky  alergény  ,- €

Hlavné jedlá

Jedlo s kategórie: Hlavné jedlá
množstvo jedlo cena
180 g Steak z kukuričného kuriatka, jemný francúzsky krém  alergény 7 13,90 ,- €
190 g Kačacie prsia sous vide, omáčka z portského vína s figami  alergény 7 13,80 ,- €
200 g Filet Mignon z argentínskej sviečkovej, bearnaise omáčka  alergény 3,7 29,00 ,- €
250 g Roštená dry-aged na grile, steaková omáčka Barock  alergény 7 26,50 ,- €
200 g Bravčová panenka sous vide v pancette, dubákové ragú  alergény 7 12,90 ,- €
180 g Wiener Schnitzel z teľacej sviečkovej v Panko strúhanke  alergény 1,3,7 19,90 ,- €

Ryby

Jedlo s kategórie: Ryby
množstvo jedlo cena
200 g Filet z tresky atlantickej, singapurská curry emulzia  alergény 4,7 15,90 ,- €

Vegetariánske jedlá

Jedlo s kategórie: Vegetariánske jedlá
množstvo jedlo cena
250 g Rizoto Mantecato, mediteranská zelenina, syr burrata  alergény 7 13,50,- €
250 g Hľuzovkové penne flambované cognacom  alergény 1,3,7 13,50 ,- €
120/130 g Francúzsky listový šalát s kozím syrom, grilovaná bageta  alergény 1,3,7,8,10 14,90 ,- €

Prílohy

Jedlo s kategórie: Prílohy
množstvo jedlo cena
180 g Baby zemiaky na grile  alergény  2,90 ,- €
180 g Jemné zemiakové pyré  alergény 7 3,50 ,- €
200 g Steakové hranolky  alergény  3,50 ,- €
200 g Grilovaná zelenina  alergény  4,50 ,- €

Dezerty

Jedlo s kategórie: Dezerty
množstvo jedlo cena
100 g Čokoládový fondant s domácim sorbetom  alergény 1,3,7 5,80 ,- €
150 g Domáce pirohy plnené slivkovým lekvárom s orechami a prepusteným maslom  alergény 1,3,7,8 5,90 ,- €
80 g Sorbety Barock podľa dennej ponuky  alergény  4,90 ,- €

Zoznam alergénov

  1. Obilniny obsahujúce lepok
  2. Kôrovce a výrobky z nich
  3. Vajcia a výrobky z nich
  4. Ryby a výrobky z nich
  5. Arašidy a výrobky z nich
  6. Sójové zrná a výrobky z nich
  7. Mlieko a výrobky z neho
  8. Orechy, t.j. mandle, lieskové orechy, vlašské orechy, kešu, pekanové orechy, para orechy, pistácie, makadamové orechy, queensladské orechy a výrobky z nich
  9. Zeler a výrobky z neho
  10. Horčica a výrobky z nej
  11. Sezamové semená a výrobky z nich
  12. Kysličník siričitý a siričitany v koncentrátoch vyšších ako 10mg/kg, vyjadrané ako SO2.
  13. Vlčí bôb a výrobky z neho
  14. Mäkkýše a výrobky z nich

 

Všetky jedlá sú pripravované výhradne z čerstvých surovín, fariem, ekologických chovov a bio produktov.